Incandescence

Quand le bois s'embrase pour sublimer l'art culinaire.

Tout commence à l'établi, face à la matière brute, avec une aspiration : capturer l'intensité d'une flamme, la lueur ardente d'un brasero ou la chaleur vive des braises. C'est de cette vision qu'est née Incandescence.

Poursuivant la quête artistique de mes motifs chaotiques et pixelisés, Incandescence illustre le moment où la pénombre s'embrase. Chaque pavé de bois est pensé comme une étincelle, créant une transition chromatique spectaculaire qui s'élève du sombre vers la lumière.

Derrière l'esthétique saisissante d’Incandescence se cache une réalisation artisanale d'une extrême exigence. Pour mieux appréhender la valeur de cette pièce, voici ce qui compose son ADN :

Pour obtenir ce dégradé flamboyant sans aucun pigment ni teinture, nous assemblons uniquement des essences de bois précieuses aux teintes naturelles profondes. Ici du noyer noir, de l'amarante, du padouk et de l'érable.

Conçue avec les fibres du bois orientées verticalement (bois de bout), cette planche offre le summum de la qualité culinaire.

Fabriquer Incandescence requiert un processus long, minutieux et sans droit à l'erreur.

Pour finir, Incandescence est une série limitée à 3 exemplaires XL et 3 exemplaires M et sont signées.

Dans ce format M, elle offre une polyvalence remarquable, aussi maniable au cœur de l'action culinaire qu'élégante lors du service à table.